說真的，我對咖啡並沒有很深入的研究，單純覺得那濃郁的香味，可以令情緒平靜下來。
對我而言，咖啡就是喝原味，我無法理解要加糖加奶，我覺得那個就不一樣的椳鈿了耶~
以前在咖啡廳打工，為了學習如何操作那台咖啡機，其他例如摩卡壼、虹吸式的，我都不太會用。（有想過要學，可是又怕掉到另一個無間地獄）
自從那天在九份上遇上香草咖啡，我發了瘋地找回當初令我著迷的味道。
雖然給我找到那款咖啡豆，可是怎樣泡都不對，我知道水質是個很關鍵東西。
不過我知道不能把九份的水帶回家嘛~ 那只好向另一個方向發展，就是改善磨豆的儀器，希望會把味道找回來一點點~
我一直在用的是在電器行買到很便宜的電動磨豆機。它是用刀片把咖啡豆砍成粉末，由於在轉動的過程中，不銹鋼的刀片會把摩打所產生的熱力，傳到咖啡豆上，破壞咖啡豆的香味，這樣會影響到泡出來的咖啡的香味和口感。
後來跟常泡喝咖啡的同事請教，其實如果是手動的研磨器價位不高，而且大都可以調較研磨粉末的粗細，只是每次想要喝咖啡的時候，要多花一點時間。
經過多番的資料搜集之後，我在淘寶淘了這個回來~
我選這個有幾個原因：
1. 陶瓷磨頭，減低磨豆所產生的熱力
2. 所有部件都可以用水清洗，不會殘留咖啡油脂，影響之後再磨的咖啡的味道
3. 這款有紅色可以選
4. 台灣製造，用起來比較安心（在淘寶可以買到MIT, 我還是有點懷疑）
在網絡上有人說這款會有跳豆的問題，我個人覺得還好，在只剩很少豆的時候，速度減慢一點，比較不會出現跳豆的問題。
這是新款式，加了止豆片，除了減低跳豆的機率外，有加快研磨的速度。磨一杯分量的豆，大約都不用花五分鐘的時間，我覺得不會很累耶~在研磨的時候，香氣會慢慢飄出來，是另一種享受耶~
這個Grinder加上運費和匯率都不到HKD200, 這個我覺得很值得推薦耶~
我愛喝﹣韓國酒
最近看了小燕之夜電影《飲食男女》的訪問。想到平常我大部份都在介紹食物，反而喝的東西，都好像沒有去介紹。
飲食﹣﹣先說飲，才說到食，那麼，就跟大家分享一下我對飲的愛好。
我喜愛杯中物，不論是香檳、啤酒、果汁酒、紅酒或烈酒，只要有酒精成份的飲料我都愛。
朋友常嘲笑我說，千萬別去捐血，因為我身上流的應該只有酒精。
其實我喜歡喝酒的理由很簡單，我不愛喝甜和冰的飲料，除了水以外，酒是唯一的選擇吧。
我愛吃辣，總覺得食物加了辣會比較好吃（什麼食物要配什麼的辣，又是另外一個題目耶，有機會再討論）。酒好像也差不多，加點酒精的飲料，好像都會比較好喝。
最近迷上了韓國燒酒，一來因為很便宜，二來就是不用冰可以直接喝（有時候去外面吃飯，只要餐廳不用收開瓶費的話，我都會帶兩瓶去，因為這個size放在包包剛剛好～）。
在右邊的那瓶是真露梅花酒，我覺得相比日本的梅酒多了一股花香味，而且是用韓國真露去釀制（日本多是用白蘭地或清酒去釀，那個味道比較嗆），這樣我覺得有比較順口。
梅花酒是用綠梅釀做，而綠梅裡含有大量對皮膚好的各種有機酸與維他命，所以女生喝這個對皮膚很有益處的耶。
雖然酒精度是14﹪（一般紅酒是11﹣14﹪），對平常不太喝酒的女生來說都不會太難入口（要注意喔！這樣可是很容易給別人灌醉的！）。
不過這款梅酒在香港很難找耶，我找了很多地方也只有一個地方有在賣，如果大家知道在那裡有售賣，記得告訴我喔……先謝謝各位！（在韓國觀光網站上看到原來在韓國的便利商店、大賣場和超市都有售，而且價錢是香港的一半，如果有朋友去韓國旅遊的話，我很樂意收這個做伴手禮）。
除了真露，韓國的濁酒（馬格利）我都很愛喝，不過這個我在外面找不到地方有在賣，我只在某一家韓國料理店看過。也許是因為馬格利的保鮮期一般只有10﹣30天，所以如果不是很多人買的話，很快就會壞掉了。
馬格利很像糯米酒，但是就沒有那麼甜（我真的不愛喝甜的東西），酒的味道不算很重，是酸酸的… 而且口感很清爽…我很喜歡…
味道不錯外，馬格利的乳酸菌比乳酪多出10倍，而且食物纖維、酵母、維他命B等含量亦比
其他酒類多出很多，感覺像我們的養命酒，邊喝酒邊養生，但那味道好很多耶～
不過我在網絡上看到有特別處理過的馬利格，可以保存一年，有空我要再去找找香港的超市有沒有賣。
梅花酒 http://www.maehwasu.com/html/main/
馬格利 http://www.ksdb.co.kr/ENGLISH/ourbrands/mglinfo.asp
昨晚室友開了暖風機吹一下之前浴室漏水的霉菌，在沒有開加濕的情況下開了一個晚上，我的口嚨就這樣比吹乾了。
在2012年的第一個工作天，很勉強的爬回公司，可是生產力大減～
下班後第一時間就是找醫生，可是明明八點關門，七點半就不派籌了耶，後來打電話給好友芳芳，她找到了將軍澳MTR站有一家開到九點鐘～
還好沒有等多久，看完本來想回家，但是廚房洗手盆漏水還未弄好，還是吃完才回家…
本來不舒服是想吃點粥，可是貪心的我，又想配炒麵又想配腸粉，很貴又吃不完，還是點麵食好了。沒想過這裡的手打牛丸這麼好吃，濃郁的牛香而且非常彈牙。
去明記就是為了這一個，芋頭黑糯米配小丸子。前幾天開始就很想吃，到今天才有機會吃得到。
這個醫生開的藥讓我有小時候的感覺，因為長大之後，很多醫生開的藥都很輕，很難把病毒打倒～希望明天會好吃來～
雖然昨晚很早就回家，可是跟友人聊天聊到很晚，而且我還在東摸西摸，最後快四點才睡。
因為常常會忘記開鬧鐘， 所以習慣了把鬧鐘設定為平日會自動運作。
今天是公眾假期，結果我七點多醒了就再睡不著。
也許因為名字的關係，很喜歡月亮型的東西和圖案。昨天喝咖啡還未洗的杯子，仍然透著淡淡香草咖啡的味道，這一刻，感到一切都很美好。
陪著友人到鵝頸橋附近和她的香港朋友飲茶。由於提早到了，所以我去鵝頸街市買了一條叉燒免切，像吃雞腿那樣吃。對我來說，是吃叉燒最好吃方法，很希望跟大家分享。
香港朋友剛從台灣回來，朋友帶他們吃了很好吃豬腳，所以我們都點了豬腳薑，讓台灣朋友試試香港口味~
不過，她說味道很奇怪，我們就發現台灣菜好像沒有以酸味為主的菜式，是不是因為這個原因，友人沒有很習慣。
對台灣人來說，廣東粥和腸粉，可以算是香港美食嗎？
飲完茶，就帶友人去旺角加簽台胞證。在網絡上看到很多人都在問，為什麼日本人到中國不用簽證，但是台灣同胞同是中國人，拿了台胞證，還要每次入境也要加簽。好像友人進去中國出差，來香港過一個周末，回去亦要加簽。全港只有三家中旅社有辦台胞證的服務-上環總行、旺角分行及機場分行。因為友人在東莞長安出差，她是坐巴士從皇崗口岸過境，但是問了很多人，都無法確認可否做落地簽證。幸好來得及在旺角分社關門之前，友人弄好簽證，不過因為要馬上拿，所以要加HKD50的急件費，早知道的話，友人來香港的時候就先去申請，隔天拿的話就可以省HKD50了耶～
辦完就去喝下午茶，友人很喜歡吃甜品，她說在台灣都沒有很習慣吃甜品的感覺，我們去了旺角的風月堂join她的香港朋友，這家的感覺很悠閒很優雅，我們都聊得很開心。
喝完下午茶我就告別了，這幾天都好像沒有怎麼睡，而且都好像吃太多，很嚴重的罪惡感～還是覺得早點回家比較好。
有台灣朋友來了香港跨年，所以今天就一齊到外面扒扒走～
第一站是華星冰室，友人說比澳洲牛奶公司還要好吃，而且選擇比較多。
我們兩個人都沒有去過跑馬地，華星冰室旁邊就是電車站，我們就上了車。彎仔好像好久都沒有跟大家見面了，大家會想他嗎？
沿途風光。
拍這張照片的時候我正在用針孔模式拍街景，轉頭後到陽光照在友人的身上，覺得好美，就快速按下快門。
很享受在鬧市中很安靜的感覺，電車上乘客不多，跟繁忙的街頭有很強烈的對比。
後面那台車上的遊客剛拍完我們，我就反拍他們…哈哈。
總是覺得，古舊一點的東西，都比較有味道有感覺。
從銅鑼灣繁榮的鬧市，很快就開到寧靜的跑馬地。
只要非賽馬日和沒有特別的活動，就可以免費進出馬場中間的遊樂場。
突然在草叢中冒出來的可愛小男生。
有強迫症的我，很愛這種整齊的感覺。
除了很多外國小朋友在玩，剛好看到女子橄欖球隊在練習。
在銅鑼灣的街上，看到很多不同型狀的泡泡，希望這種泡泡不會像氣球那樣破壞環境。
很久沒有吃過這家韓國菜，還有必點的是﹣濁酒（又好喝又可愛的說）。
今天實在吃太多，但是遊樂最後當然要以甜點為行程寫下完美的句號，所以點了益力多奶凍，以乳酸菌來減低一下自己的罪惡感.
好長一段時間沒有寫部落格。
借口原因如下：
- 辭掉之前那份工作，要安排交接的事情弄得很忙。
- 新的工作剛接受不習慣，弄得更忙。
- 天氣太冷不想動。
- 我只會用相機寫日記，當都沒有拍照的心情，就拖著…
- 哀鳳的畫素用來寫blog…好像還是有點強差人意～
在最後一天，我很想好好跟過去說再見（還是不要再見比較好啦），感覺就好像小時候媽媽都會說要我們在年三十之前把懶賣掉，就把一些壞習慣戒除一樣～
以下是記錄了我跟2011年說拜拜的過程，謝謝收看～
今年我很喜歡披風，這一件袖子和帽子上的點點圖案的披風，是我最近的寵兒。
是夜在朋友在isquare訂了餐廳看煙火，原來這裡的景觀這麼美。
海傍人超多的，剛好來得及在封路之前進去，要不然，就在路中心跨年嘍。
從上到下：椒鹽雞軟骨拼迷你炸春卷，蒜香拍黃瓜拼七彩海蜇，脆皮燒腩仔拼蜜汁叉燒，椒鹽豆腐拼炸沙律蝦角。每位HKD250，Asahi任飲（11:00-00:30)，有食有喝又可以看煙火，我覺得很便宜耶～
2011年快要離開了喔。
Happy New Year~
Cheer~
＊ ＊ ＊
有些事情，我很想把它說出來，然後把空間讓出來給新的快樂的記憶填滿
- 其實，我覺得我沒有去更新部落格的真正原因是，我覺得我的人生遇到頩頸。一些發生在身上的事情，不但沒辦法好好處理，而且嚴重影響到我的情緒。是一個惡性循環。結果是，我把我自己藏起來～
- 自從懂性以後，就知道說別人如何去鼓勵和勸勉的作用都不大，想不通就是想不通。心裡覺得亂糟糟的時候，除了自己以外，別人都無法幫你把雜亂無章的思緒整理。
- 還記得之前因為愛攝影，就組了一個攝影團，當時只是想有人陪我去拍拍照和認識一些志同道合的人。後來因為自己在逃避一些不愉快的回憶，所以都沒有再進行，而且努力把一切有關的東西的躲開，以為不觸碰就不會感覺受傷害，只是把傷口擺著不理，是不會好起來的。
- 常有人問我說，你在傳媒集團工作好好喔，可以免費看雜誌。的確在傳媒集團工作沒有那麼嚴肅，都不用化妝穿套裝去上班。可是對於一個對油墨會鼻子過敏，幾乎不看電視報章雜誌有畫面的媒體的人，我真對這種＂福利＂沒有太大的感覺。
- 在這個資訊爆炸的年代，我反而不想接收那麼多資訊，還是覺得什麼都不懂，會比較幸福。希望我可以掉進深深的書海裡，和文字談一場戀愛。
- 希望我不要再在現實生活那麼愛碎碎念，要學習安靜的力量。
- 希望世界末日是真，把一切回歸混沌，重新開始，就像鍊金術師說的-砍掉重練。
雖然周末天我不一定會睡很晚，不過我會等到真的覺得餓才去吃東西，大概brunch的時間就開始餓了。
不過香港好像沒有太多提供brunch的地方，幸好有朋友告訴我說離我家不遠的地方（還是要坐一會兒的車），有一家蠻有名的冰室，可以吃一下香港地道的brunch～
華星這個名詞對香港人來說一點也不陌生，是代表了80年代香港樂壇的光輝歲月。
冰室是香港人的集體回憶，算是茶餐廳的前身吧。
沒有華麗的裝潢，簡潔的陳設配著黑白色調，好像帶著我們回到80年代的美好時光. （雖然要排隊，不過不用等很久就可以進去了）
這家是新開的分店（總店在灣仔克街），雖然地方有點小，不過冰室就是擠一擠比較有感覺.
室內有一個明星留名冊的白板，和一些唱片的poster.
很喜歡那個圓圓的牆，在公屋長大的我，有很親切的感覺.（解說：那個圓圓的設計，是早期公屋樓層裡公共地方的牆壁設計，是香港人的集體回憶之一）
因為我比較不太喜歡喝奶茶（雖然這裡的奶茶很有名），所以點了熱鮮奶（是北海道3.6牛乳，很香濃耶）.
看似平凡的火腿通粉一點也不普通，那個湯很濃稠（應該叫醬汁吧～）而且味道很濃郁，很好吃耶～.
要做出又香又嫩的滑蛋一點也不容易，這個滑蛋可以與很有名的澳洲牛奶公司的炒蛋相比（這裡的員工比澳牛那邊的員工有禮貎多了～）. 不得不提，多士也不錯吃，很香很脆～
地址：筲箕灣東大街185-187號順景樓地下
很久沒有和哥哥小天使食飯，因為最近很想吃韓國菜（其實是很想喝韓國酒），所以我選了這一家﹣莊園韓國料理。
這是韓國馬格利(濁酒)，是一位精通韓國文化的同事介紹我喝。之前有在去一些大型的超市只看到真露，很幸運可以在這裡試喝得到。馬格利(濁酒)是韓國歷史最悠久的酒類，酒精大概是六度（跟啤酒差不多），味道是酸酸甜甜，沒有太重的酒味，有點像乳酪的味道。喝前要先攪拌，所以習慣是用圖中的器皿加湯匙再用碗盛來喝。（Google後才知道濁酒有豐富的乳酸菌）
我們四位有七款前菜，可能我比較喜歡吃辣，除了泡菜外，其他都不辣，沒有太開胃的感覺。
這一道菜叫新鮮什菜麵豉醬，如果不是有朋友先介紹的話，光看名字沒有想要點來吃。（差不多四百塊只有菜跟醬耶）那個用醬燒好的豬肉，有配醬和多款蔬菜，味道很好，令我最開心的是有紫蘇葉、青辣椒和大量蒜片。
看到網上食評說這裡的蛋包蝦很好吃，不過我今天不想吃蝦，所以點了蛋包魚，沒有很好吃，就淡淡的。
這個是豆芽湯，是韓國最常見的解酒湯，雖然沒有喝很多酒，我想常喝酒的我，多喝一點解酒湯也有點用吧。
這道炆牛肋骨煲也是看到網路上的食評而點，因為席中有人不吃辣，所以點不辣的。牛肉很嫩很入味，不過放在底的蘿白吸到太多甜的湯汁，對我來說有點過甜（不過席中愛吃甜的人說很好吃耶）。
四個人吃了差不多一千塊，謝謝小天使的朋友請客～
今晚跟朋友吃飯聊天，當他說地點時，我還很擔心，在市政大廈裡的熟食中心應該很熱鬧，怎樣靜靜地聊天呢.
原來在這家店裡有一個小房間，因為朋友的朋友認識老闆，所以幫我們訂了房，很清靜的小房間，還有一個日式吊燈，還以為到了日本料理店耶。
坐下就先試一試冰鎮花雕，原來花雕可以這麼好喝耶.
因為來的時候朋友已經點了菜，所以不太知道菜名。我只知道這個是豬頸肉，外酥內嫩，不過用來佐酒的話，味道淡了些，如果不用來佐酒或伴飯，那麼味道就剛好。
羅宋湯﹣來這裡必點的東西，牛味很濃，可以感到好像有過百隻牛的精華（太誇張了吧！），湯的質感很厚實，但不會感到油膩，我們一共八個人，喝了2.5煲。如果不吃牛肉的話，可以試試番茄龍魚骨湯，一樣很好喝。
活蝦刺身﹣很新鮮，很爽脆.
花雕蒸花甲﹣花雕是當花甲熟了才濆上去，可以保留花雕的甜味，亦可以帶出花甲的鮮味.
豉椒聖子﹣當吃了這麼多海鮮，這道菜有點平凡，不過鑊氣很夠，喜歡吃聖子的都可以試試（如果有聖子皇，我想會更讚，今天真的沒有緣份）.
瀨尿蝦冷盤﹣廚師已經處理好，可以輕輕鬆鬆把肉拆出來吃，沾點檸檬汁超讚.
咕嚕肉﹣肉跟汁分開上桌，喜歡／不喜歡沾醬的人都可以滿足得到.
啫啫鮑魚﹣因為砂煲很熱，上桌後要馬上吃，而不然很容易焦.
酥炸蝦頭﹣剛才活蝦刺身那個蝦頭炸，就算不愛吃蝦頭或炸的東西的人，都要一試.
吃到這裡，其實都有點飽，不過看到朋友們仍在大讚，就吃了一塊。外表很脆，肉很嫩，好好吃耶.
這尾燒魚很香，肉很滑嫩，沾泰式辣汁超讚.
看似平平無奇的炒麵，原來超好吃。麵身炒得很乾身很香，配著店裡自家製的XO，我吃了兩大碗（我不是努力在減肥嗎）.
吃了這麼多海鮮，要吃點青菜。梅菜菜芯蒸豆腐﹣梅菜很香但不會咸，豆腐很滑.
瀨尿蝦炒西蘭花﹣很清爽的一道菜，吃了這麼多菜，仍然可以吃得下.
已經吃得很飽的我，看到甜品也忍不住要吃一點。原來是薑汁幼切涼粉，有點像聰嫂的薑汁意大利涼粉。薑汁很香（我是愛薑人），不過加花奶會更好吃.
謝謝高大帥老闆的熱情招待.
店小二（東寶）
地址：北角渣華道99號渣華道市政大廈渣華道熟食中心2樓 CF1-2
電話 : 2893 9393
昨晚有很充足的休息, 今天起床看到好天氣, 就一個人出去逛一逛.
一出門口看到可愛的小花, 心情都好多了.
台灣的水果很有名, 看到琳瑯滿目的水果, 心情都會好吃來.
這些仙人掌很可愛耶.
其實…一個人漫無目的的瞎逛, 感覺還不錯. 昨天下過雨, 有點點微風, 是散步的好天氣.
走了大概半小時, 看到了這家烘焙店有branch吃, 就走了進去.
我點了套餐, 餐飲先到, 我點的是熱綠茶, 我看著店員用打奶泡機把綠茶加熱, 看起來很多奶泡, 可是沒有放任何奶, 重點是超好喝的, 如果以後我再也喝不到這樣好喝的綠茶怎麼辦. 套餐除了餐飲外, 還附送一杯小小的鮮橙汁, 感覺很貼心耶.
這個套餐除了有兩杯餐飲外, 還有沙拉或濃湯選擇, 我就選了沙拉, 原來是我最愛的凱撒沙拉.
沒想到有豐富的前菜, 主菜還是這麼豐富, 真的很佩服台灣人的食量. 我點的是燻雞肉三明治, 味道跟賣相一樣好, 而且還有配菜土豆和芭樂.
這麼豐富的Branch, 花了我NT180, 只可惜這邊沒有無線網路, 要不然我可以待在這邊一天.