與玥兒分享的二三事
自言自語

芋香池上米
從台灣回來好一段時間,今天才有空煮上次買回來的台灣米。

去台灣最大的收獲
這次煮的是有芋頭香味的米,包裝上有寫說如何煮出美味香、Q的白米飯:

洗米:動作要輕、要快,兩分鐘之內要將水倒掉,洗2﹣3次即可。

加水:比例要正確,1杯米加1.1杯水,依此比例類推即可。

水質要佳:盡量不要自來水,最好用處理過的水(如礦泉水)。

浸水:白米在煮前最好先浸過20分鐘。

悶飯:煮好飯而悶20﹣30分鐘,才能掀鍋蓋。

打鬆飯粒:煮熟後必須打鬆飯粒,以免飯粒結塊。

放冷:請用乾淨的毛巾,掀開鍋蓋後再把毛巾舖上,以吸乾飯鍋的蒸氣,香、Q的白米飯終於完成。白米飯終於完成。

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