與玥兒分享的二三事
自言自語

彎's Cafe 是日晚餐:蜜汁燒雞 一口牛 #美食 #彎sCafe #脫宅行動

玥兒,

晚上去朋友家house warming, 我負責掌廚,出現了以下的對話,很想跟妳分享。

友人甲:彎彎,妳做的菜超好吃的,那個男生如果娶了彎彎回家一定超幸福。

彎:不一定,煮不煮也要看心情。

友人乙:要不是讓彎覺得開心,彎是不會煮的。

彎:而且我結了婚的朋友平常都不做菜。會做菜都還未嫁掉。

友人甲:會做菜的女生不是很加分嗎?

友人乙:這樣說好了。例如我很喜歡穿西裝的男人,但我不會愛上所有穿西裝的男人,而是當我喜歡的那個男人,看到他穿西裝我會覺得有加分。

只有真心或懂得欣賞我做的菜的人,才會有機會吃得到。

我學做菜不是為了討好任何人,只為令自己滿足和快樂。

彎彎

回歸沙田區,跟當年一起去拍照的朋友仔共聚,那種快樂與感動,無與倫比~ #美食 #脫宅行動

玥兒,

當年搬離沙田,我好像搬到外太空了一樣,因沙田或相機結緣的朋友們,全都沒有聯絡。

搬回到沙田區,好像都沒有刻意把那些朋友找出來。

要感謝臉書大神,當年我們的那個秘密群組原來還在,最令人開心的是,那些朋友們還在耶~

這次飯局就這樣發生了。

當然有很多人都沒有來(這幾年間有些朋友都忙著結婚生小孩,都沒有看到臉書上的留言)。

在短短一頓飯的時光,我覺得有找回那個年少輕狂的自己(雖然我已經不再年輕了)。

分別前,其中一位說,下次我們一起去找好吃的,我心中感動到淚要流出來了。

我是多麼的喜歡以前那個可愛的彎彎。

彎彎上

親愛的玥兒,

自從搬離了沙田後,我一步步地脫離了人群,脫離了常和朋友聚會的生活。

從柴灣轉到將軍澳上班之後,連社交平台都沒有怎樣去用(網站和部落格也關了),朋友感覺離我很遠。而我的生活除了工作就宅在家什麼也不想做……

以為失業後,有空了,我會找找朋友,可惜我發現,我已經忘記以前那個愛熱鬧的我是怎樣的了。

後來,遇到現在的老闆,轉換了跑道,做起甜品來……

在過去的一年裡,我的活動範圍大概只有觀塘到九龍灣幾個地鐵站的距離……

我想……這是我人生中最宅的一年吧(其實……過去的我一點也不宅)

突然知道好友芳芳剛生了妹妹,就跑了過去……(之前明明有大量朋友生了小寶寶邀我去,就算答應了也沒有出現)

看到芳芳,我懂了為什麼……

雖然我去芳芳家是說要看妹妹,可是我發現在我只是想跟芳芳聊天而已。

因為妹妹還小,不會打擾我們聊天,而且芳芳家總給我溫馨的感覺。

也許我只是想在一個溫暖的地方,跟朋友聊一下天就滿足……

 

有些時候,想要的簡單的美好,也不是一件容易的事……

 

也許,以前的我太愛講話,好像已經把一輩子要講的話都講完了耶~

會不會有一天,我跟妳,也會到了沒有話聊的地步……

彎彎

脫宅第一擊:吃薑醋^_^

玥兒,

妳也知道我一向不吃甜的,在新工作上接觸到很多新奇事物。

原來蛋糕可以做成棒棒形狀,加些配件還可以發揮更多創意。

快到聖誕了,送妳一些雪人棒棒蛋糕,喜歡嗎?

彎彎

我愛上了這種從零為整的工作,看著成品(雖然不是我一個人完成),有莫名的滿足感~

玥兒,

已經在家休息了好一陣子,剛巧有朋友介紹去給客戶量身定制的甜點店上班。
第一次上班不用電腦,只做勞作。感覺很滿足,一切從零開始到成品,一切都很美好。
妳覺得我的第一份習作好看嗎?

彎彎

第一次上班是不用電腦,沒有文件,只做勞作~

總覺得這裡很美~ 也許是因為住著我最愛的人~

中秋過後,秋意漸濃
雖然已經無法親口對妳說⋯⋯
妳記得多添衣,別著涼喔~

原來妳已經離開快五年了
可是那傷痛⋯⋯
那種呼吸和心跳都會出現的痛⋯⋯
我還是無法平復

但願⋯⋯
以後就算我忘記提妳添衣
妳也不會再著涼了~

媽媽在學校工作,只有學校放假的日子才可以請假去旅遊。

就在暑假結束前,帶媽媽去我最愛的台灣。

我們是星期五(24/08/2012)出發,面對雙颱風襲台,很擔心天氣會影響這次旅程。

幸好,留在台灣的四天裡,天氣算是不錯(除了第一天風有點大)。

這是體驗記錄會歸類為幾個部分,希望比較容易理解~

意外發生篇:
意外就發生在第二天,和媽媽踏上淡水漁人碼頭的情人橋,階梯分兩部份,橋的中央每級的高度是很正常,不過每級之間就差很遠,而接近橋欄柵位置,每級大概跟香港路邊石駁高度差不多,每級之間就接近多了。

因為我剛巧從橋的中央走到欄柵的位置,因為階梯改變了形態,可是顏色都是很一致的淡色,在很專注幫媽媽拍照的我,完全不察覺,就跌倒了。

可能因為太胖和身上背著太多東西,所以著地的力度還蠻大的~ 右腳的膝蓋流蠻多血~ 當時有很多好心的途人扶我和幫我,那時候真的很感動~

止血後雖然還是有點痛,看到傷口不是太大,就只有自己清理傷口,完成餘下的行程……

當坐著回香港的飛機上,可能曲著腳一段長時間,傷口很痛,所以下飛機後馬上去掛急診。

醫療篇:
航班延誤回到香港已經很晚了,所以我選擇了機場快綫再轉的士直接去東區醫院掛急診。當我到達醫院時都已經十二點了,在分流站的護士問了我幾個問題,就先替我打破傷風針(傷口還沒有看)。等了大概一小時左右就見醫生,醫生問了我關於受傷的問題,就說“妳的情況不用照X光也知道骨頭沒事(到這個時候傷口還沒有看過喔)”。那我問要不要縫針,他才叫我給他看傷口,看了一眼就說不用,叫我等護士幫我洗傷口就可以離開了。

除了我還要兩針破傷風要打之外,我有傷口處理轉介信,可以到健康院洗傷口。
第一次到健康院洗傷口的時候護士才發現,原來我的傷口很深,而且裡面都在發炎和藏著沙石。很感謝這位江姑娘,她很細心地幫我仔細地把傷口洗乾淨,而且她跟其他護士都會教我如何護理傷口(例如打完破傷風針馬上用冰敷就不會那麼容易腫痛)。之後連續幾天都是江姑娘幫我洗傷口,後來就算不是她幫我洗,當她看到我,都會過來了解我傷口復元的進度。(在那裡的護士都很幽默,我很喜歡那個氛圍耶)

公共交通篇:
傷口在膝蓋常彎曲的位置,由於傷口也還蠻深,走路對我來說是一個很大的挑戰。
我要走很慢很慢,也無法久站,在頭一個星期坐下來的時候腳完全無法彎曲。
平常我是坐地鐵上班,從家裡到地鐵站大概不到十分鐘的路程,慢走的話大概我花了二十分鐘才完成。
到了地鐵站,才是惡夢的開始。

柴灣是總站,找位置坐不算太難,可是我坐著腿是伸直的(雖然我的腿很短,還是會阻礙到別人的),總是遇到不少白眼……
到了鰂魚涌要到另一個樓層換乘將軍澳線,我無法走樓梯,坐扶手梯那段路又太長,所以我選擇了升降機。雖然升降機前有很多告示請讓給有需要人仕,可是試過不只一次有人跑著撞到我,為了就是要排在我前面,當時我們要坐的那台升降機還未到,而是要往下……旁邊也有樓梯……

記得有同事問我有沒有人讓座給我,我可以說有的,大部分都不是年輕人(我很記得只有一個年紀跟我差不多的OL),通常都是年紀比我年長的~ 也有經歴過當我拿著拐杖一拐一拐地走,有年輕人撞到我為了跟我搶位子……有一次比較尷尬的事,有一個滿頭白髮的伯伯,他讓座給我,差點給一個白目坐上去~

在地鐵站遇到過太多太多的事,有次我最氣的事,當我入閘的時候,我很慢很慢的過閘口,後面有一個女生推了我一下,當時我沒空理她,還是拐著拐著走。當她入閘口,她很大力地用背在手上的包包,撞上我的背,如果只是擦肩而過,也許是因為我真的走太慢她躲不過,不過當時她幾乎是用到全身來撞上我然後跑走,加上剛剛在閘口前推了我一下,我還蠻確定她是固意的~

後記:
雖然我沒有在任何社交網站告知大家我受傷的事,不過見過我的朋友或同事都知道這件事。為免大家擔心,當我傷口完全癒合的這一刻,我受傷了,不過我也沒事了~

在這段日子裡,深深體會到公德心的重要性,有時候很累或提很重的東西坐公共交通工具,都沒有注意身邊有沒有需要幫助的人,這樣是很不應該的(我有試過沒有位子坐站不穩跌倒的情況)。

除了讓座,升降機也是一個很需要禮讓的場合……我看到有些人為了排前一點,撞到別人,幸好我只是短暫的行動不便,如果我是一個孕婦(我想我這麼胖後面還蠻像的),給你撞到後出什麼意外的話,你會過意得去喔~ 其實如果沒有手推行李,健康的人,多走幾步,又有什麼問題呢~

送上一幅近照給大家~
IMG_0209

今天鄒凱光在《沙漠中的海灘》電台節目裡,訪問了黃秋生,談及黃秋生曾經經過人生的低潮期。

他與一些朋友總結了引起心情不好或脾氣暴燥有三寶,找去正確的問題所在,對正下藥,讓情緒平靜下來:

﹣肚子餓

﹣睡不夠

﹣想上廁所

聽完,我想起老人家教新手媽媽帶小孩,如果小孩哭,都不外乎以下三個情況:

﹣肚子餓

﹣想睡覺

﹣上了廁所想要別人清理

有一些簡單的需要,不論是零歲到八十歲也是差不多。

朋友,別把人生弄得那麼複雜,只不過只是為了吃、睡、拉而已…

 

說真的,我對咖啡並沒有很深入的研究,單純覺得那濃郁的香味,可以令情緒平靜下來。

對我而言,咖啡就是喝原味,我無法理解要加糖加奶,我覺得那個就不一樣的椳鈿了耶~

以前在咖啡廳打工,為了學習如何操作那台咖啡機,其他例如摩卡壼、虹吸式的,我都不太會用。(有想過要學,可是又怕掉到另一個無間地獄)

自從那天在九份上遇上香草咖啡,我發了瘋地找回當初令我著迷的味道。

雖然給我找到那款咖啡豆,可是怎樣泡都不對,我知道水質是個很關鍵東西。

不過我知道不能把九份的水帶回家嘛~ 那只好向另一個方向發展,就是改善磨豆的儀器,希望會把味道找回來一點點~

我一直在用的是在電器行買到很便宜的電動磨豆機。它是用刀片把咖啡豆砍成粉末,由於在轉動的過程中,不銹鋼的刀片會把摩打所產生的熱力,傳到咖啡豆上,破壞咖啡豆的香味,這樣會影響到泡出來的咖啡的香味和口感。

後來跟常泡喝咖啡的同事請教,其實如果是手動的研磨器價位不高,而且大都可以調較研磨粉末的粗細,只是每次想要喝咖啡的時候,要多花一點時間。

經過多番的資料搜集之後,我在淘寶淘了這個回來~

P1050370

P1050373

P1050374

我選這個有幾個原因:
1. 陶瓷磨頭,減低磨豆所產生的熱力
2. 所有部件都可以用水清洗,不會殘留咖啡油脂,影響之後再磨的咖啡的味道
3. 這款有紅色可以選
4. 台灣製造,用起來比較安心(在淘寶可以買到MIT, 我還是有點懷疑)

在網絡上有人說這款會有跳豆的問題,我個人覺得還好,在只剩很少豆的時候,速度減慢一點,比較不會出現跳豆的問題。

這是新款式,加了止豆片,除了減低跳豆的機率外,有加快研磨的速度。磨一杯分量的豆,大約都不用花五分鐘的時間,我覺得不會很累耶~在研磨的時候,香氣會慢慢飄出來,是另一種享受耶~

這個Grinder加上運費和匯率都不到HKD200, 這個我覺得很值得推薦耶~

我愛喝﹣韓國酒

最近看了小燕之夜電影《飲食男女》的訪問。想到平常我大部份都在介紹食物,反而喝的東西,都好像沒有去介紹。
飲食﹣﹣先說飲,才說到食,那麼,就跟大家分享一下我對飲的愛好。

我喜愛杯中物,不論是香檳、啤酒、果汁酒、紅酒或烈酒,只要有酒精成份的飲料我都愛。

朋友常嘲笑我說,千萬別去捐血,因為我身上流的應該只有酒精。

其實我喜歡喝酒的理由很簡單,我不愛喝甜和冰的飲料,除了水以外,酒是唯一的選擇吧。

我愛吃辣,總覺得食物加了辣會比較好吃(什麼食物要配什麼的辣,又是另外一個題目耶,有機會再討論)。酒好像也差不多,加點酒精的飲料,好像都會比較好喝。

P1050375

最近迷上了韓國燒酒,一來因為很便宜,二來就是不用冰可以直接喝(有時候去外面吃飯,只要餐廳不用收開瓶費的話,我都會帶兩瓶去,因為這個size放在包包剛剛好~)。

在右邊的那瓶是真露梅花酒,我覺得相比日本的梅酒多了一股花香味,而且是用韓國真露去釀制(日本多是用白蘭地或清酒去釀,那個味道比較嗆),這樣我覺得有比較順口。

梅花酒是用綠梅釀做,而綠梅裡含有大量對皮膚好的各種有機酸與維他命,所以女生喝這個對皮膚很有益處的耶。

雖然酒精度是14﹪(一般紅酒是11﹣14﹪),對平常不太喝酒的女生來說都不會太難入口(要注意喔!這樣可是很容易給別人灌醉的!)。

不過這款梅酒在香港很難找耶,我找了很多地方也只有一個地方有在賣,如果大家知道在那裡有售賣,記得告訴我喔……先謝謝各位!(在韓國觀光網站上看到原來在韓國的便利商店、大賣場和超市都有售,而且價錢是香港的一半,如果有朋友去韓國旅遊的話,我很樂意收這個做伴手禮)。

20120101-14

除了真露,韓國的濁酒(馬格利)我都很愛喝,不過這個我在外面找不到地方有在賣,我只在某一家韓國料理店看過。也許是因為馬格利的保鮮期一般只有10﹣30天,所以如果不是很多人買的話,很快就會壞掉了。

馬格利很像糯米酒,但是就沒有那麼甜(我真的不愛喝甜的東西),酒的味道不算很重,是酸酸的… 而且口感很清爽…我很喜歡…

味道不錯外,馬格利的乳酸菌比乳酪多出10倍,而且食物纖維、酵母、維他命B等含量亦比
其他酒類多出很多,感覺像我們的養命酒,邊喝酒邊養生,但那味道好很多耶~

不過我在網絡上看到有特別處理過的馬利格,可以保存一年,有空我要再去找找香港的超市有沒有賣。

梅花酒 http://www.maehwasu.com/html/main/
馬格利 http://www.ksdb.co.kr/ENGLISH/ourbrands/mglinfo.asp